La carte

La carte complète

Toute la carte de La Flambée, entrées, pâtes fraîches, poissons, viandes, pizzas au feu de bois, desserts, bar et cave à vins. Les menus changent parfois en fonction du marché : la carte présentée en salle fait foi.

Allergique ou intolérant ? Pour toute information concernant les allergènes dans nos plats, veuillez vous adresser au personnel.

Froides

Misto di verdura sotto olio e antipasti
Mixte de légumes, huile d'olive, aubergines, courgettes, poivrons, charcuterie, fromage
17,00
Insalata Caprese
Tomates cerises, mozzarella, huile, basilic, persil
18,00
Prosciutto di Parma e melone
Jambon de Parme et son melon (en saison), Porto
18,00
Salmone al volo
Saumon fumé, toasts, oignons, persil
18,00
Burrata (125 g)
Burrata, tomates séchées, basilic
16,00
Grande carpaccio di manzo
Carpaccio de bœuf, pignons de pin, copeaux de parmesan, huile de truffe, roquette
20,00

Chaudes

1/2 Lasagne
Lasagne maison, sauce tomate, mozzarella gratinée
17,00
1/2 Cannelloni
Tubes farcis maison, sauce tomate, mozzarella gratinée
17,00
Calamars al diavola
Anneaux de calamar, tomates fraîches, câpres, pepperoni piquants
19,00
Frito misto
Friture de calamars, poulpes, épinards, sauce tartare, citron
19,00
Scampis al aglio
Scampis, beurre, ail
19,50
Scampis au Pastis
Scampis, crème tomatée, Pastis
19,50
Scampis gorgonzola
Scampis, crème, gorgonzola
19,50
Saint-Jacques
Noix de Saint-Jacques, crevettes, béchamel, emmental
19,50

Pizzas au feu de bois

Focaccia
Tomate, ail, parmesan
8,50
Margherita
Tomate, mozzarella
10,00
Funghi
Tomate, mozzarella, champignons
11,00
Toscana
Tomate, mozzarella, jambon
13,00
Capriciosa
Tomate, mozzarella, jambon, champignons
14,00
Calabrese
Tomate, mozzarella, chorizo, anchois, câpres
14,50
Merguez
Tomate, mozzarella, merguez, poivrons
14,50
Milano
Tomate, mozzarella, chorizo, poivrons
14,50
Baltica
Tomate, mozzarella, thon, oignons
15,00
Rapido
Tomate, mozzarella, jambon, oignons, œuf
15,00
Hawaïenne
Tomate, mozzarella, jambon, oignons, ananas
15,00
Lardière
Tomate, mozzarella, lardons, oignons
15,00
Bolognese
Sauce bolognaise, mozzarella, jambon
15,00
Napoli
Tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives
15,00
Sicilienne
Tomate, mozzarella, anchois, poivrons, olives
15,00
4 fromages
Tomate, mozzarella, gorgonzola, fontina, taleggio, parmesan
15,00
Végétarienne
Tomate, mozzarella, champignons, artichauts, poivrons, oignons, olives
15,00
Adriatica
Tomate, mozzarella, fruits de mer, ail
15,50
4 saisons
Tomate, mozzarella, jambon, champignons, poivrons, artichauts
15,50
Chèvre
Tomate, mozzarella, chèvre, oignons, lardons
15,50
Scampis
Tomate, mozzarella, scampis, oignons, ail
15,50
Saumon
Crème, mozzarella, saumon fumé, oignons
15,50
Parmigiana
Tomates fraîches, mozzarella, aubergines, huile d'olive, parmesan
15,50
Romana
Tomate, mozzarella, jambon de Parme, oignons
15,50
Pasta
Tomate, mozzarella, champignons, spaghetti
15,50
Calzone
Sauce bolognaise, mozzarella, ricotta, épinards, chorizo
15,50
Savoyarde
Crème, mozzarella, reblochon, pommes de terre, lardons, oignons, emmental
16,00
Sarde
Crème, mozzarella, pecorino, provolone, parmesan, saucisse sarde
16,00
Porchetta
Sauce blanche, mozzarella, pommes de terre, porchetta, oignons
16,00
La Flambée
Tomates fraîches, carpaccio de bœuf, roquette, copeaux de parmesan, citron
16,00

Suppléments

Ail
0,50
Ananas, anchois, câpres, champignons, jambon, œuf, lardons, oignons, olives, poivrons, mozzarella, tomates
3,00
Sauce bolognaise, chèvre, chorizo, artichauts, roquette, 4 fromages
3,50
Scampis, saumon, fruits de mer, merguez, aubergines, jambon de Parme, carpaccio de bœuf
4,00

Cocktails Schweppes Sélection

La Flambée
Schweppes Sélection Hibiscus, gin
10,00
Le ChaCha
Amaretto, jus de citron vert, Schweppes Sélection Pink Pepper
10,00
Spritz Tonic
Aperol, Schweppes Sélection Premium
10,00
Voyage en Italie
Campari, tranche d'orange, Schweppes Sélection Original
10,00
La Nuit
Vodka, jus de citron jaune, Schweppes Sélection Ginger Beer
10,00

Apéritifs

Bitter (sans alcool)
5,00
Campari orange (sans alcool)
5,00
Pisang orange (sans alcool)
5,00
Porto rouge / blanc
5,50
Martini rouge / blanc
5,50
S. Pellegrino
5,50
Muscat
5,50
Pineau des Charentes
6,00
Gancia
5,50
Batida de coco
6,00
Cynar
6,00
Campari nature
6,00
Kir vin blanc
6,00
Kir pruneau
6,00
Ricard
6,00
Picon orange
7,00
Aperol Spritz
8,00
Prosecco (coupe)
8,00
Champagne (coupe)
9,00
Gin tonic
9,50

Softs

Pepsi cola 1/4 / 1L
3,00 / 9,00
Ice tea pêche 1/4 / 1L
3,00 / 9,00
7Up (citron)
3,00
Miranda (orange)
3,00
Vittel 1/4 / 1/2 / 1L
3,00 / 5,00 / 6,00
S. Pellegrino 1/4 / 1/2 / 1L
3,00 / 5,00 / 6,00
Looza ananas
3,00
Looza pomme
3,00
Schweppes indian tonic
3,00
Schweppes agrumes
3,00
Oasis
3,00
Schweppes Virgin Mojito
3,00
Jus de tomate / multifruits
3,00

Alcools

Bacardi (glaces)
6,00
Vodka (glaces)
6,00
Gin
7,00
William Lawson's
7,00
Chivas Regal
8,50
Jack Daniel's
8,50
Suppléments : Pepsi, tonic, jus d'ananas, jus d'orange
2,50

Bières bouteilles

Kriek Belle-Vue
4,50
Queue de Charrue Rouge
5,00
Queue de Charrue Triple
5,00
Chimay Bleue
5,00
Duvel
5,00
Leffe Blonde
5,50
Orval
5,00
St Feuillien Blonde
5,00
Westmalle Triple
5,50

Bières au fût

Jupiler 5,2° — 25 cl
3,00
Queue de Charrue 6,6° — 25 cl
4,50
Triple Karmeliet 8,4° — 33 cl
5,00

Bières Dubuisson

Bush Triple 10,5° — 33 cl
5,00
Bush Caractère 12° — 33 cl
5,00
Lowa Trolls 0,3° — 33 cl
4,00
Cuvée des Trolls 7° — 33 cl
4,50
Frambush 8,5° — 33 cl
4,50
Pêche Mel'Bush 8,5° — 33 cl
4,50
Bush de Noël 12° — 33 cl (en saison)
5,00

Digestifs

Amaretto
7,00
Baileys
7,00
Limoncello
8,00
Amaro del Capo
8,00
Averna
8,00
Calvados
8,00
Cointreau
8,00
Cognac
8,00
Grand Marnier
8,00
Sambucca
8,00
Grappa
8,00
Vecchia Romagna
8,50

Boissons chaudes

Espresso
3,50
Café / déca
3,50
Cappuccino
4,00
Thé
4,00
Irish coffee
8,00
Italian coffee (Amaretto)
8,00
Calvados coffee
8,00
French coffee (Grand Marnier)
8,00

Une sélection qui n'a rien à envier aux plus grandes tables. Tarifs des vins disponibles sur notre carte des vins, en salle.

Notre sélection maison : Blanc, rosé ou rouge

Verre
4,00
Pichet 1/4
6,00
Pichet 1/2
10,00
Pichet 1L
19,00

Vins blancs

Turckheim Pinot Gris
Cave de Turckheim, Alsace · Pinot Gris
Mâcon Villages
Chartron & Trébuchet, Bourgogne · Chardonnay
Vieux Château Lamothe Blanc
Bordeaux · Sauvignon
Chablis
Chartron & Trébuchet, Bourgogne · Chardonnay
Minutolo Valle d'Itria
Domaine Polvanera, Italie (Pouilles) · Minutolo
Légendes des Toques Blanc
Domaine Rhonéa, Vallée du Rhône · Grenache blanc, Marsanne, Viognier

Vins rosés

Miss Alma Rosé
Domaine Alma Cersius · Cinsault, Grenache
Rosé Mas Fleurey
France · Grenache, Cinsault, Syrah
Les Pieds dans l'Eau Rosé
Domaine Alma Cersius · Cinsault, Syrah, Merlot
Martinolles Gris de Gris
France · Grenache Gris

Vins rouges, Italie

Amarone Classico DOCG
Vénétie, Italie · Corvina, Rondinella
Primitivo Gioia del Colle DOC 14
Domaine Polvanera, Pouilles · Primitivo
Valle Cupa — Salento Rosso IGT
Domaine Apollonio, Pouilles · Primitivo, Negroamaro
N°7 Zero Negroamaro IGP Salento
Domaine Polvanera, Pouilles · Negroamaro
Lambrusco Tini Gasparos
Émilie-Romagne · Lambrusco
Amabile
Émilie-Romagne · Grenache
Bardolino Classico DOC
Vénétie · Corvina, Rondinella
Cannonau di Sardegna DOC
Sardaigne · Cannonau
Mara Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Vénétie · Corvina, Rondinella
Papale Primitivo di Manduria
Pouilles · Primitivo
Vurgada
Calabre · Santa Venere

Vins rouges, France

Château du Lort
Bordeaux · Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Château Beauséjour
Bordeaux · Cabernet Sauvignon, Merlot
Château Comtesse du Parc
Bordeaux · Merlot, Cabernet Sauvignon
Légendes des Toques Rouge
Domaine Rhonéa, Vallée du Rhône · Grenache, Syrah, Carignan
Marquis de Fonseguille
Domaine Rhonéa, Vallée du Rhône · Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre
Saint Nicolas de Bourgueil
Domaine du Fondis, Loire · Cabernet Franc

Vins rouges, Amérique du Sud

Aguaribay Malbec
Argentine · Malbec
Casa Silva Quinta Generación
Chili · Cabernet Sauvignon, Carmenère, Syrah, Petit Verdot
Casa Silva Reserva
Chili · Carmenère

Les bulles

Prosecco Naonis Extra Dry
Italie · Glera
Moutard Grande Cuvée
Champagne, France · Pinot Noir